| Aubergine | |||||
| Trans.Fedt(g) | Enkl.Umæt. Fedt(g) | Fler.Umæt. Fedt(g) | Mæt. Fedt(g) | Fedt(g) | |
| 100 g | - | 0,02 | 0,08 | 0,03 | 0,19 |
| Kogt Aubergine | |||||
| Trans.Fedt(g) | Enkl.Umæt. Fedt(g) | Fler.Umæt. Fedt(g) | Mæt. Fedt(g) | Fedt(g) | |
| 100 g | - | 1,74 | 1,15 | 0,72 | 3,85 |
| Ratatouille | |||||
| Trans.Fedt(g) | Enkl.Umæt. Fedt(g) | Fler.Umæt. Fedt(g) | Mæt. Fedt(g) | Fedt(g) | |
| 1 kop | - | 8,62 | 1,35 | 1,67 | 12,05 |
| 100 g | - | 4,03 | 0,63 | 0,78 | 5,63 |
|
|
